Листья водного бамбука широко культивируются в некоторых частях южного Китая, похожи на капусту, но на стыке черешков и стеблей в верхней части растения отсутствует вторичный корень (1 м или менее). Посадка в открытом грунте начинается в конце марта, середине и конце апреля. Он вышел на рынок и прекратил расти, когда в ноябре температура опустилась ниже 15 градусов. Впервые в этом районе было посажено большое количество воды. Водное бамбуковое блюдо из листьев называется амарант, принадлежащий к роду Convolvulus, это вид зеленых листовых овощей, высаженных на поверхности воды. Разнообразие вкуса свежее и сладкое, богатое питательными веществами, богатое углеводами, жирами, белком и тремя основными питательными веществами и различными минералами, витамином С, витамином В2, каротином, целлюлозой и т. Д., Содержание белка в которых равно содержанию того же количества томатов. В 4 раза выше, содержание кальция в 12 раз выше, содержание различных витаминов намного лучше, чем капуста, известная как «король сотен блюд», богата питательными веществами и обладает определенными лекарственными свойствами, такими как охлаждение, детоксикация, Shengjin, противовоспалительные и так далее. Значение зеленого листового блюда. Кроме того, овощной сорт характеризуется низкими затратами, высокой рыночной эффективностью и простотой управления, не требует использования пестицидов в процессе выращивания, не требует применения химических удобрений, может очищать водоемы и имеет экологически чистые условия производства. Кроме того, стоимость посадки 1 квадратного метра листьев водного бамбука составляет около 10 юаней, можно собирать 2,5 килограмма на квадратный метр и собирать 5-6 лет в год. Исходя из текущей рыночной цены, прибыль на бамбук может достигать 2,5. Более 10000 юаней.